W upalne dni nie ma nic lepszego niż kawa na zimno, czyli ice coffee lub iced coffee. Oba określenia bywają używane zamiennie, jednak istnieją między nimi pewne różnice. Dowiedz się, jak zrobić ice coffee i iced coffee w domu – obie wersje kawy na zimno są bardzo proste do przyrządzenia i doskonale smakują w gorący dzień.
Iced coffee, ice coffee – co to takiego?
Jeśli chodzi o kawę idealną na upały, serwowaną na zimno, możemy spotkać się z różnymi określeniami, w tym zapożyczonymi z języka angielskiego iced coffee i ice coffee. Czym się one od siebie różnią? Otóż ice coffee to kawa przygotowana z użyciem zimnego mleka lub wody, natomiast iced coffee to kawa z kostkami lodu (zimne mleko może być dodane do smaku, ale to nie ono odpowiada za temperaturę napoju). Mimo wszystko obie nazwy często są używane zamiennie.
Jak zrobić ice coffee, a jak iced coffee?
Obie wersje kawy na zimno są bardzo proste do przygotowania w domowych (lub biurowych) warunkach. Podstawę stanowi oczywiście dobre espresso. Polecamy przygotować je ze swoich ulubionych kapsułek do kawy (np. kapsułek do Nespresso), a w przypadku chęci na odmianę – sięgnąć po kawy smakowe (np. Caffe Nocciola o orzechowym smaku). Można użyć też kawy bezkofeinowej lub zbożowej.
Przepis na ice coffee
Aby przygotować podstawową wersję ice coffee, potrzebujesz:
- 50 ml espresso,
- 100 ml zimnego mleka,
- opcjonalnie: cukier.
Jak zrobić ice coffee?
- Przygotuj espresso i poczekaj, aż przestygnie.
- Do wysokiej szklanki wlej zimne mleko (możesz je posłodzić), a następnie dolej espresso. Jeśli chcesz, aby mleko i espresso tworzyły warstwy, włóż do szklanki łyżeczkę (wypukłą częścią do góry) i stróżkę kawy lej po niej.
- Ice coffee możesz udekorować bitą śmietaną i/lub lodami, startą czekoladą, kakao, cynamonem, cukrem trzcinowym itp.
Przepis na iced coffee
Aby przygotować najprostszą wersję iced coffee, potrzebujesz:
- 100 ml espresso,
- kostki lodu,
- opcjonalnie: zimne mleko, cukier.
Kostki lodu nie muszą być przygotowane z wody – jeśli lubisz mocną kawę i nie chcesz, aby woda rozcieńczyła twój ulubiony napój, zrób kostki lodu z kawy. W tym celu zaparz kawę, poczekaj, aż ostygnie, wlej ją do foremki na lód i wstaw do zamrażalnika na kilka godzin.
Jak przyrządzić iced coffee?
- Przygotuj espresso i poczekaj, aż przestygnie.
- Wysoką szklankę wypełnij kostkami lodu.
- Zalej lód kawą.
- Możesz dodać zimne mleko i/lub cukier, a także ulubione dodatki, np. przyprawy bądź syrop.
Jeśli lubisz bardziej mleczne napoje, możesz przyrządzić iced coffee w inny sposób – zalewając kawowe kostki lodu zimnym mlekiem.
Dodatki do ice coffee / iced coffee
Twoja ulubiona kawa już ci się trochę znudziła i masz ochotę na coś innego? Jak już wspominaliśmy, możesz dla odmiany sięgnąć po kawy smakowe albo wzbogacić napój dodatkami. Oto co sprawdza się w przypadku kaw na zimno:
- bita śmietana,
- gałka lodów (śmietankowych, waniliowych, czekoladowych – śmiało możesz wypróbować też inne smaki),
- różne rodzaje mleka, w tym mleka roślinne, smakowe i mleko skondensowane,
- kakao,
- cynamon (lub inne ulubione przyprawy),
- miód,
- syropy do kawy: czekoladowy, karmelowy, waniliowy itd.,
- cukier trzcinowy, waniliowy,
- jogurt bądź skyr (naturalny lub smakowy),
- owoce (np. banan, truskawki) – należy najpierw zmiksować je z mlekiem (tak jak w przepisie na kawę bananową).
Zachęcamy cię do eksperymentowania!
Źródło tekstu: https://cafessima.pl/blog/iced-coffee-a-ice-coffee-czym-sie-od-siebie-roznia-i-jak-je-przyrzadzic/
